EPICERIE FINE DE PROVENCE Plantes et Aromates exclusivement cultivés en Provence

Les recettes de Provence Tradition

Recettes

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SALADE DE TOMATES ET NECTARINES au confit de thym de Provence

Préparation : 15 mn, cuisson : 0 mn, difficulté : très facile.Pour 4 personnes : 3 tomates mûres de variétés et couleurs différentes, 3 nectarines jaunes, 1 boule de burrata (ou de mozzarella), 2 cuillères à café de confit de thym, 1 citron non tr...

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CÔTES DE PORC À LA TOMATE et confit de tomates

Préparation : 10 mn, cuisson : 20 mn, difficulté : facile.Pour 4 personnes : 4 côtes de porc dans le filet, 1 douzaine de tomates cerises, 600 g de pommes de petites pommes de terre rates, 1 pot de confit de tomate, ½ cuillère à café de thym, 2 cu...

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CARRÉ D’AGNEAU AUX AUBERGINES et confit d’aubergines

Préparation : 20 mn, cuisson : 40 mn, difficulté : moyenne.Pour 4 personnes : 1 carré d?agneau de 6 côtes premières désossé, 1 crépine assez grande  pour envelopper le rôti, 4 aubergines, 1 pot de confit aux aubergines, 2 cuillères à soupe d?herbe...

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CUISSES DE LAPIN EN PAPILLOTES au confit d’herbes de Provence

Préparation : 20 mn, cuisson : 35 mn, difficulté : facile.Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin, 6 carottes, 2 échalotes, 1 pot de confit d?herbes de Provence, huile d?olive, sel, poivre du moulin.Préchauffez le four à 240° (th.8). Pelez les carot...

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AVOCATS GRILLÉS au confit de poivron

Préparation : 5 mn, cuisson : 5 mn, difficulté : très facile.Pour 4 personnes : 2 avocats mûrs, 8 cuillères à café de confit de poivron, quelques chips de maïs, huile d?olive, Fleur de sel de Camargue aux 5 baies.Placez le confit de poivron au réf...

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Provence Tradition : les herbes de Provence qui viennent de Provence Sans les paysans qui modèlent son paysage, la Provence ne serait pas si belle ni si attirante. Pas de meilleur moyen donc de leur rendre hommage que de valoriser la qualité uniq...

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