Confit à la Lavande

Symbole de la Provence dans le monde, la lavande est d’abord renommée pour ses senteurs incroyables. Son utilisation culinaire est récente et surtout identifiée à la fabrication de sorbets.
Le confit de lavande accompagnera aussi bien vos desserts (melon, sorbets, tartes aux pommes) que votre cuisine sucrée-salée (fromages, foie gras).